1998年の食品市場を展望する－不透明な先行きにわだかまる問題点－

摘要

旧勝いささか体調を崩して1月15日号は執筆できず、今号の本欄が本年最初の時評となるので標題通り、今年の食品市場の先行きを展望することにした。2月15日号に年頭の展望では6月のアヤメの感が拭えないが、ただし本稿執筆中の現在は97年ユ2月中旬、これが活字になって読者の許に届くのは年が明けて早々だから時期的には却って好都合ということで御諒承いただきたい。