今秋中にもISO22000認証取得の見通し若手の実践的な人材教育で現場力向上

摘要

軟らかく滑らかな舌触りでパン食の彩りを豊かにしたロングセラー商品「ネオソフ卜」をはじめ、味わい豊かな各種 マ一ガリン、フアツトスプレツドの専用工場として知られるのが雪印メグミルクの厚木マーガリン工場(神奈JI臊海老名市）だ。ISO14001認証取得で乳業界の先駆けとしての実績を持ち、今秋中でのISO22000認証取得も視野に入れ るなど、環境、安全を重視した積極的な取り組みが着実に進展。現在計画中の茨城新工場への生産移管(厚木マーガ リン工場のほか横浜チーズ工場、関西チーズ工場が茨城新工場に統合）を控え、こうした取り組みの中心に若手メン バーを抜擢するなど、実戦的な人材教育を通じ、新拠点の運営を支える人材の拡充と現場力向上でも成果を上げて いる。そこで今回は、工場長の手島隆ニ氏にインタビューし、環境、安全管理の強化や人材教育、今後の計画など について話を聞いた。