机译:果胶物质对不同比重的土豆质地谱的影响(土豆第3部分加工特征的研究)
Department of Food Science and Technology faculty of Bio-industry Tokyo University of Agriculture 196 Yasaka Abashiri-shi Hokkaido 099-2493;
pectin; potatoes; specific gravity;
机译:果胶物质对不同比重马铃薯质地结构的影响(关于马铃薯加工特性的研究,第3部分)
机译:果胶物质对不同比重马铃薯质地结构的影响(关于马铃薯加工特性的研究,第3部分)
机译:果胶物质对不同比重的土豆质地谱的影响(土豆第3部分加工特征的研究)
机译:通过不同的盐析和工艺优化从马铃薯残留中提取果胶残余物
机译:研究马铃薯品种的淀粉粒度和比重。
机译:日本北海道不同地区用于食品加工的马铃薯(Solanum tuberosum)块茎的重量比重和化学成分数据
机译:土豆加工特性研究。第I部分。土豆具有不同比重的纹理型材。
机译:脱水马铃薯和马铃薯淀粉的简单加工