可視、近赤外分光法による水ナス果実の空洞果判別技術

摘要

本研究では，水ナス果実が空洞果か否かを判別するため，X線透過法および可視、近赤外分光法の有用性を検 討した。X線透過法はこの判別に適していなかった。しかし，可視、近赤外分光法には空洞果の判別力が認めら れた。これらの分光法を空洞果の判別に活用するため，多変量解析によって712nmおよび832nmにおける2次微分 値を選択した。得られた判別関数は次のとおりである。 Z =-1067 x D2 (712nm) - 72900 x D2 (832nm) - 3. 793 この判別関数を用いて，空洞の有無を判別し，それに よってこの判別開数の精度を評価した。結果は92%の正 答率であった。これらの結果により，可視、近赤外分光 法は水ナス果実が正常果か空洞果かの判別に用いること ができると考えられた。