土が変わる、酵素で変わる ③～愛善酵素農法の基礎知識～

摘要

微生物、酵素農法の主軸となる層旗加科を生産する上で、なくてはならないものが酵素原種といわれる発酵原菌である。 酵素農法の創成期には、原種は苦して穀琴果実、酵素含有の高い有用植物液等が培地となった生培養原種であった。 この生原種を、二番種、三番種、中種と称する拡大培養をくり返して増量し、これを堆肥の製造や各種有機質発酵肥料の発酵原菌として使用する、たいへh煩雑な工程を経なくてほならず、また生培養の原種の長期保存にも苦労するという問題点もあった。