これからの栄養学研究に与える食事摂取基準（2005年版）の意味：栄養学雑誌の一読者として

摘要

先日，「食事摂取基準（2005年版）」の内容が公開された。 これは，5年を経て，従来どおりに行われた改定と見なすこともできるが，単に，名称の変更だけではなく，内容，考え方の刷新という大きな意味を持っていると読むこともできる。 ここでは，その背景と概略について紹介することにしたい。