小、中学生の食生活への意識と食習慣との閱係

摘要

【目的】児童生徒における健全な食生活や食習慣は.心身の発達に重要であるばかりでなく，成人後の健康にも大きく影響する。そこ で本研究では，対象者の実態把握を目的とし.特に健康と食生活への意識に着目し，小、中学生の食生活への意識と食習慣との関係に ついて検討した。【方法】埼玉県H市内の小学5年生（計6校）および中学2年生（計6校）を対象に，2009年7月に質問紙調査（自記式）を実施し， 小学生433名，中学生442名を解析対象とした。「自分の健康と食生活を意識している」と回答した「意識あり」群と意識していないと 回答した「意識なし」群に分けて.男女別に小'中学生でそれぞれ比較した。【結果】小'中学生では，男女とも「意識あり」群が「意識なし」群に比べ，朝食欠食率が低く，主食とおかず'汁ものが揃った朝食 を摂取している者の割合が高かった。また，「おやつは時間や量を決めて食べている」と回答した者が「意識あり」群で多かった。さ らに，小学生の女子では，「意識あり」群が，「給食を残さず食べる」や「食事の準備-片づけを手伝う」と回答した者が有意に多く， 朝食を「ひとりきり」で食べていると回答した者の割合は低かった。【結論】小、中学生において，自分の健康と食生活を意識している者では，朝食や間食.給食の摂取状況など望ましい食習慣を実践し ており.「健康と食生活への意識」が，健全な食習慣につながることが示唆された。