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机译:使用热和酶处理改善从葡萄皮中的白藜芦醇和抗氧化剂的提取
Kyungpook Natl Univ Sch Food Sci &
Biotechnol BK21 Plus Daegu 41566 South Korea;
Kyungpook Natl Univ Sch Food Sci &
Biotechnol BK21 Plus Daegu 41566 South Korea;
Kyungpook Natl Univ Coll Pharm Daegu South Korea;
Kyungpook Natl Univ Coll Pharm Daegu South Korea;
Kyungpook Natl Univ Sch Food Sci &
Biotechnol BK21 Plus Daegu 41566 South Korea;
Natl Dev Inst Korean Med Gyongsan Gyeongbuk South Korea;
Dr Kims Hlth Food Corp Yeongcheon South Korea;
Kyungpook Natl Univ Sch Food Sci &
Biotechnol BK21 Plus Daegu 41566 South Korea;
grape peel; resveratrol; piceid deglycosylation; thermal treatment; pectinase; exo-1; 3-beta-glucanase;
机译:使用热和酶处理改善从葡萄皮中的白藜芦醇和抗氧化剂的提取
机译:通过优化酶提取工艺从西拉葡萄果渣中回收酚类抗氧化剂
机译:贮藏和保存后,收获后的反白藜芦醇和甘氨酸甜菜碱处理会影响“ El-Bayadi”鲜食葡萄的品质,抗氧化能力,抗氧化化合物和酶活性
机译:酶促萃取治疗对龙荞麦麸皮的物理化学性质,微观结构和营养成分的影响:一种新抗氧化膳食纤维来源
机译:微波辅助加热和酶处理对虹鳟鱼副产物水解产物功能和抗氧化性能的影响
机译:硅通过改善酶促和非酶促抗氧化剂和调节麝香葡萄(Muscadinia Rotundifolia Michx)的营养吸收来缓解缺氧胁迫。
机译:响应面法从抗氧化纸浆,果皮,果皮(Baccaurea ramiflora roura)的抗氧化萃取优化抗氧化剂提取