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机译:使用藻酸盐作为封装剂的油包装技术:应用和缺点
Univ Fed Vicosa Dept Food Engn Vicosa MG Brazil;
ONIRIS Proc Engn Environm &
Food Lab Nantes France;
Univ Fed Vicosa Dept Food Engn Vicosa MG Brazil;
INRA UR 1268 Biopolymeres Interact Assemblages Nantes France;
Alginate; encapsulation; extrusion; microcapsules; microencapsulation; mixing;
机译:使用藻酸盐作为封装剂的油包装技术:应用和缺点
机译:核 - 壳藻酸盐胶囊中的油包膜通过反向凝胶化II:使用W / O或O / W乳液的滴水技术比较
机译:包封的益生菌细胞:相关技术,天然来源作为封装材料和食品应用 - 叙述审查
机译:毒死rif在海藻酸钠互穿网络聚合物中的包埋
机译:使用藻酸盐凝胶包封铁氧化铁和石墨烯氧化物纳米粒子将油与油水乳液分离
机译:含微囊柠檬草油或柠檬醛的藻酸盐可食用薄膜:包封剂和储存时间对物理和抗菌性能的影响
机译:基于藻酸盐和柠檬草/柠檬草/柠檬草的活性乳液:包封剂对物理和抗微生物性质的影响