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机译:微生物转谷氨酰胺酶介导的乳酸菌存在的聚合影响生物豆腐中存在的大豆蛋白组分的抗原性
Nanjing Agr Univ Coll Food Sci &
Technol 1 Weigang Rd Nanjing Jiangsu Peoples R China;
Univ Naples Federico II Dept Chem Sci Via Cinthia I-80126 Naples Italy;
Nanjing Agr Univ Coll Food Sci &
Technol 1 Weigang Rd Nanjing Jiangsu Peoples R China;
Nanjing Agr Univ Coll Food Sci &
Technol 1 Weigang Rd Nanjing Jiangsu Peoples R China;
Univ Naples Federico II Dept Chem Sci Via Cinthia I-80126 Naples Italy;
Soymilk-cow milk; Lactic acid bacteria; Microbial transglutaminase; In vitro digestion; Antigenicity;
机译:微生物转谷氨酰胺酶介导的乳酸菌存在的聚合影响生物豆腐中存在的大豆蛋白组分的抗原性
机译:来自蜜蜂蜜蜂的新型乳酸菌的蛋白质:对微生物胁迫期间已知细胞外蛋白质产生的见解
机译:用益生菌乳酸菌的微生物抗原靶向粘膜树突状细胞
机译:乳酸菌和纤维溶解酶对总混合配给青贮素蛋白成分的影响
机译:原位聚乳酸/大豆蛋白浓缩复合材料的研究:复合材料的制备,性能和泡沫应用的发展。
机译:来自蜜蜂蜜蜂的新型乳酸菌的蛋白质:对微生物胁迫期间已知细胞外蛋白质产生的见解
机译:来自蜜蜂蜜蜂的新型乳酸菌的蛋白质:对微生物胁迫期间已知细胞外蛋白质产生的见解
机译:用来自益生菌乳酸菌的微生物抗原靶向粘膜树突细胞