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机译:改善乳酸菌活力在酸条件下采用农厂共同产物作为藻酸盐离子胶质凝胶基质共封装的益生菌
Univ Autonoma Metropolitana Iztapalapa Biotechnol Dept Av San Rafael Atlixco 86 Mexico City 09340 DF Mexico;
Univ Autonoma Metropolitana Iztapalapa Biotechnol Dept Av San Rafael Atlixco 86 Mexico City 09340 DF Mexico;
Univ Autonoma Metropolitana Iztapalapa Hlth Sci Dept Av San Rafael Atlixco 86 Mexico City 09340 DF Mexico;
Tecnol Estudios Super Ecatepec Pilot Plant &
Food Sci Lab Av Tecnolo Esq Av Cent Ecatepec 55210 Estado de Mexic Mexico;
Lactic acid bacteria; Co-encapsulation; Agroindutrial co-product; Probiotic; Prebiotic; Symbiotic;
机译:改善乳酸菌活力在酸条件下采用农厂共同产物作为藻酸盐离子胶质凝胶基质共封装的益生菌
机译:在离子型藻酸盐-果胶凝胶中,采用农用工业副产物作为益生元共包封剂对熟香肠进行益生作用
机译:益生菌与益生元的共包封对在体外酸性和胆盐条件下以及在酸奶中提高包封细菌生存力的影响
机译:使用可行的乳酸菌接种剂改善青贮饲料营养和卫生价值
机译:乳酸源对藻酸盐凝胶重构silver鱼性能的影响。
机译:模拟的GIT条件下竹笋和土豆皮提取物的体外益生元对乳酸菌增殖的影响
机译:椰子仁蛋糕可溶性粗多糖对体外益生菌乳酸菌生长率和酸化特性的益生元疗效