机译:低压超热蒸汽干燥洋葱片:动力学和质量与真空和热风干燥在先进的干燥单元中的效果
NIFTEM Dept Food Engn Sonepat 131028 Haryana India;
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Onion; Superheated steam; Kinetics; Thiosulphinate; Antioxidant;
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