机译:芝麻膳食蛋白质分离物的热,结构和流变特征
St Longowal Inst Engn &
Technol Dept Food Engn &
Technol Sangrur 148106 Punjab India;
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Sesame meal; Protein isolate; FTIR; Diffraction peaks; Thermal property; Rheology;
机译:芝麻膳食蛋白质分离物的热,结构和流变特征
机译:印度品种芝麻粉和芝麻蛋白分离物功能评估
机译:从脱酚向日葵粉中提取的蛋白质分离物的流变和结构性质:高强度超声的影响
机译:超声波乳清蛋白分离液(WPI)稳定乳液的流变和微观结构表征
机译:鱼肌原纤维蛋白的流变特性和热稳定性的表征。
机译:基于大豆和芝麻泥浆的植物冰淇淋结构热性和流变性质的定性分析
机译:从芝麻蛋白质分离物中获得的牙龈 - 凝胶的流变特征(芝麻型)