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机译:加工对高粱粒茶酚类含量,抗氧化活性和挥发性化合物的影响
Univ Melbourne Sch Agr &
Food Fac Vet &
Agr Sci Parkville Vic 3010 Australia;
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Curtin Univ Curtin Hlth Innovat Res Inst Sch Mol &
Life Sci Perth WA 6845 Australia;
Univ Melbourne Sch Agr &
Food Fac Vet &
Agr Sci Parkville Vic 3010 Australia;
Sorghum grain tea; Processing technology; Phenolic content; Volatile compounds;
机译:加工对高粱粒茶酚类含量,抗氧化活性和挥发性化合物的影响
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