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机译:乳酸乳酪乳酪蛋白酶菌乳酸乳酪蛋白酶 - 帕拉沙霉菌蛋白质 - L74ai引为潜在生产功能豆科植物的食品
Univ Naples Federico II Dept Chem Engn Mat &
Ind Prod P Tecchio 80 Naples Italy;
Univ Naples Federico II Dept Chem Engn Mat &
Ind Prod P Tecchio 80 Naples Italy;
Univ Niccolo Cusano Dept Ind Engn Rome Italy;
Univ Naples Federico II Dept Chem Engn Mat &
Ind Prod P Tecchio 80 Naples Italy;
Univ Naples Federico II Dept Chem Engn Mat &
Ind Prod P Tecchio 80 Naples Italy;
Heinz Innovat Ctr Nijmegen Netherlands;
Univ Naples Federico II Dept Chem Engn Mat &
Ind Prod P Tecchio 80 Naples Italy;
bacterial growth; cell viability; freeze-drying; lactic fermentation; legume-based functional foods;
机译:乳酸乳酪乳酪蛋白酶菌乳酸乳酪蛋白酶 - 帕拉沙霉菌蛋白质 - L74ai引为潜在生产功能豆科植物的食品
机译:铜(Ⅱ)的添加可加速食品废物和废物活性污泥共同发酵过程中乳酸的产生:了解相应的代谢,微生物群落和预测性功能分析
机译:啤酒酵母自溶物和乳酸菌对基于甜菜根汁发酵的功能性食品添加剂生产的影响
机译:益生菌:精选的乳酸菌乳酸菌经餐桌发酵。迈向新的功能性食品
机译:预处理和微粉化对海军豆和黑豆(菜豆)的可煮性,化学成分和物理结构的影响。
机译:阿根廷发酵食品中的乳酸菌:分离和表征其潜在用途可作为蔬菜发酵的起始剂
机译:Brewer废弃谷物的乳酸发酵水解产物Bylactobacillus rhamnosusswith酵母提取物加入和pH控制
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会