机译:微震的'肉温度计'烹饪更好的井
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机译:检查与希腊肉类行业中生产香肠和熟肉制品相关的GHP和HACCP系统的实施相关的微生物学参数
机译:熟肉真空冷却过程的建模第2部分:真空压力下熟肉的质量和热传递
机译:原始肉的L *值,pH和盐渍化对肉仔鸡熟肉品质的影响
机译:“上帝送肉,魔鬼送厨师”:十八世纪英国殖民时期美国的肉食和美食
机译:PTR-TOF-MS的熟肉挥发物的迅速剖析:鸡火鸡猪肉小牛肉和牛肉的特征
机译:看起来好吃吗?影响熟肉色泽的因素综述