机译:响应面方法研究氯化钠和三聚磷酸钠浓度,压力水平和保持时间对牛肉馅饼的影响研究
INTA Ctr Invest Agroind Inst Tecnol Alimentos CC 77 B1708WAB Moron Argentina;
Fdn Univ Argentina Empresa UADE Fac Ingn &
Ciencias Exactas Buenos Aires DF Argentina;
INTA Ctr Invest Agroind Inst Tecnol Alimentos CC 77 B1708WAB Moron Argentina;
INTA Ctr Invest Agroind Inst Tecnol Alimentos CC 77 B1708WAB Moron Argentina;
High hydrostatic pressure; Box-Behnken design; Sodium chloride; Sodium tripolyphosphate; Beef patties;
机译:响应面方法研究氯化钠和三聚磷酸钠浓度,压力水平和保持时间对牛肉馅饼的影响研究
机译:用响应面方法对蛋黄,蛋清和碳酸钠对牛肉馅饼某些质地特性的影响进行建模。
机译:pH值,氯离子浓度和暴露时间对表面搅拌法搅拌摩擦焊接AZ61A镁合金在氯化钠溶液中点蚀速率的影响
机译:碳酸钠和铝酸钠作为促进剂的浓度效应和H_2O与物理性质的混合:低水泥浇铸难治性产品中的流动能力,设定时间和强度(案例研究:Pt.indoporlen)
机译:氯化钠胁迫对大麦根中钙转运和拟南芥根毛中细胞内离子浓度的影响。
机译:用响应面方法对蛋黄蛋清和碳酸钠对牛肉馅饼某些质地特性的影响进行建模
机译:氯化钙,氯化钠和三聚磷酸钠注射液对牛肉肌肉嫩度,保水能力和微观结构的影响