机译:山羊牛奶发酵单个乳酸菌的评价:质量参数
Depanamento TecnoIogtaAgroalmentaria Escuda Poltiecnica Superior de Orihuela Universidad Miguel Hemdndez de Elche Carretera de Beniel km 3.2 Orihuela 03312 Spain;
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Goat milk; Lactic acid bacteria; Volatiles Metabolites;
机译:山羊牛奶发酵单个乳酸菌的评价:质量参数
机译:乳酸细菌发酵诱导的山羊乳蛋白稳定的水包油乳液的微观结构和界面性能的影响
机译:从山羊奶中分离出的乳酸菌的表型和基因型特征以及耕作方式对乳酸菌优势种的影响
机译:使用乳酸菌发酵减少牛,水牛和山羊牛奶的牛奶过敏性
机译:通过某些乳酸菌评价有机化合物的利用,包括在黄瓜发酵中的起始培养物候选物
机译:乳酸菌和马克斯克鲁维酵母共发酵对山羊乳理化和感官特性的影响
机译:使用选定乳酸菌产生山羊牛奶酸奶的不同品质参数的评价