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机译:通过随后的冻结射频加热,在玉米粉中灭活沙门氏菌和肠球菌NRRL B-2354
Univ Georgia Dept Food Sci &
Technol Athens GA 30602 USA;
Washington State Univ Dept Biol Syst Engn Pullman WA 99164 USA;
Washington State Univ Dept Biol Syst Engn Pullman WA 99164 USA;
Washington State Univ Dept Biol Syst Engn Pullman WA 99164 USA;
Univ Georgia Dept Food Sci &
Technol Griffin GA 30223 USA;
Univ Georgia Dept Food Sci &
Technol Athens GA 30602 USA;
Univ Georgia Dept Food Sci &
Technol Athens GA 30602 USA;
Radio frequency pasteurization; Freezing storage treatment; Corn flour; Salmonella; Enterococcus faecium;
机译:通过随后的冻结射频加热,在玉米粉中灭活沙门氏菌和肠球菌NRRL B-2354
机译:肠球菌NRRL B-2354评价射床脊髓灰粉,白胡椒和孜然粉在射频加热中的潜在替代品
机译:定量Pediococcus sp。的性能(NRRL B-2354:粪肠球菌)作为杏仁湿空气对流加热过程中肠炎沙门氏菌PT30的非致病性替代物
机译:通过射频加热对红辣椒粉的沙门氏菌吹孢菌胁迫
机译:粪肠球菌NRRL B-2354替代低水分食品中沙门氏菌的研究及其在射频巴氏杀菌验证中的应用
机译:替代微生物粪肠球菌NRRL B-2354在热过程验证中的安全性
机译:在不同储存时间和温度下评估肠球菌NRRL B-2354作为牛奶粉末沙门氏菌肠的替代物