机译:一年储存期通过H-1-NMR测定Sicilian超初榨橄榄油中的1,2 / 1,3-甘油二酯
Univ Messina Dept BIOMORF Messina Italy;
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Univ Messina Dept BIOMORF Messina Italy;
Univ Messina Dept BIOMORF Messina Italy;
Univ Messina Dept BIOMORF Messina Italy;
NMR spectroscopy; extra-virgin olive oil; shelf life; 1; 2-diglyceride; 1; 3-diglyceride;
机译:一年储存期通过H-1-NMR测定Sicilian超初榨橄榄油中的1,2 / 1,3-甘油二酯
机译:通过使用P-31 NMR光谱分析在初榨橄榄油中甘油二酸酯形成和异构化的动力学。制定量化措施以评估橄榄油的储存历史
机译:使用P-31 NMR光谱法测定希腊初榨橄榄油和某些商用橄榄油中的甘油二酸酯含量
机译:橄榄油热和微波氧化的比较研究。 〜(3L)P-NMR定量测定1,2和1,3-甘油三酯和其他次要化合物。
机译:不同冷藏条件对特级初榨橄榄油的影响
机译:初榨橄榄油和特级初榨橄榄油中色素的测定:两种近紫外可见光谱技术的比较
机译:采用31P NPR光谱法在初翼橄榄油中的氨基甘油酯混合物和异构化的动力学。评估橄榄油储存历史的定量措施