机译:植物和无细胞提取物对乳酸菌对生物胺和发酵沙丁胺的细菌载量的综合影响,储存在3 +/- 1℃下
Cukurova Univ Dept Seafood Proc Technol Fac Fisheries TR-01330 Adana Turkey;
Cukurova Univ Dept Seafood Proc Technol Fac Fisheries TR-01330 Adana Turkey;
Cukurova Univ Dept Seafood Proc Technol Fac Fisheries TR-01330 Adana Turkey;
Cukurova Univ Dept Seafood Proc Technol Fac Fisheries TR-01330 Adana Turkey;
Univ Exeter Dept Biosci Penryn TR10 9FE Cornwall England;
Cornell Univ Dept Food Sci Ithaca NY 14853 USA;
Cukurova Univ Dept Seafood Proc Technol Fac Fisheries TR-01330 Adana Turkey;
Pediococcus acidolactici; Lactobacillus plantarum; Lactic acid bacteria; Laurel; Laurus nobilis; Thyme; Thymus vulgaris;
机译:植物和无细胞提取物对乳酸菌对生物胺和发酵沙丁胺的细菌载量的综合影响,储存在3 +/- 1℃下
机译:从各种发酵食品中分离的乳酸菌的抗微生物性质和生物胺产生
机译:基于生物干胺谱的葡萄牙干发酵香肠中凝集酶阴性葡萄球菌和乳酸菌的潜在评价
机译:来自乳酸菌的无细胞溶液对组织氨基酸脱羧酶肉汤中的食品传送 - 病原体的生长和生物胺形成
机译:使用非目标,全面的二维气相色谱-飞行时间质谱分析发酵黄瓜腐败的生化特性:乳酸菌对厌氧乳酸的利用。
机译:不同乳酸菌发酵剂发酵对干肠香肠中生物胺含量和成熟方式的影响
机译:乳酸菌培养对乳酸菌培养的影响对草青贮症乳酸菌的发酵质量和植物群