Effect of a bacteriophage cocktail in combination with modified atmosphere packaging in controlling Listeria monocytogenes on fresh-cut spinach

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• 来源
  《Irish Journal of Agricultural and Food Research》 |2016年第1期|共6页
• 作者

  Boyacioglu O.; Sulakvelidze A.; Sharma M.; Goktepe I.;

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• 作者单位

  Adnan Menderes Univ Dept Food Engn Fac Engn TR-09010 Aydin Turkey;

  Intralytix Inc Baltimore MD 21202 USA;

  ARS Environm Microbial &

  Food Safety Lab Beltsville Agr Res Ctr USDA Beltsville MD 20705 USA;

  Qatar Univ Dept Biol &

  Environm Sci Doha Qatar;

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 农业科学;
• 关键词

  bacteriophage; biocontrol; L. monocytogenes; modified atmosphere packaging; spinach;

  机译：噬菌体;生物控制;升。 单核细胞元;改性气氛包装;菠菜;