机译:在发酵过程中,Myeolchi-Aekjeot的细菌群落动态和代谢物变化,韩国传统发酵鱼酱
Chung Ang Univ Dept Life Sci Seoul 156756 South Korea;
Chung Ang Univ Dept Life Sci Seoul 156756 South Korea;
Chung Ang Univ Dept Life Sci Seoul 156756 South Korea;
Fermented fish sauce; Myeolchi-aekjeot; Anchovy; Bacterial community dynamics; Metabolites; Tetragenococcus;
机译:在发酵过程中,Myeolchi-Aekjeot的细菌群落动态和代谢物变化,韩国传统发酵鱼酱
机译:在发酵过程中,甘州甘州微生物群落和代谢物的动态,发酵过程中的传统韩国发酵酱油
机译:基于焦点的细菌群体分析和韩国传统海鲜发酵的细菌群和代谢物谱分析:一个扁平鱼类发酵海鲜
机译:鳗鱼头鱼酱酶发式研究
机译:选择用于改善鱼露发酵的细菌菌株。
机译:温度对韩国传统发酵凤尾鱼酱Myeolchi-Aekjeot发酵过程中细菌群落和代谢产物的影响
机译:温度对韩国传统发酵凤尾鱼myeolchi-aekjeot发酵过程中细菌群落和代谢产物的影响。