机译:原料与熟食意大利面的关系 - 意大利面质量评价的新索引
Univ Life Sci Dept Thermal Technol &
Food Proc Engn Doswiadczalna 44 PL-20280 Lublin Poland;
Univ Life Sci Dept Thermal Technol &
Food Proc Engn Doswiadczalna 44 PL-20280 Lublin Poland;
Univ Life Sci Dept Equipment Operat &
Maintenance Food Ind Doswiadczalna 44 PL-20280 Lublin Poland;
Univ Life Sci Dept Equipment Operat &
Maintenance Food Ind Doswiadczalna 44 PL-20280 Lublin Poland;
Polish Acad Sci Inst Agrophys Doswiadczalna 4 PL-20290 Lublin Poland;
Warsaw Univ Life Sci Fac Food Sci Div Cereal Technol Nowoursynowska 159C Warsaw Poland;
Univ Life Sci Lublin Dept Mech Engn &
Automat Gleboka 28 Lublin Poland;
pasta; mechanical properties; colour; cooking; quality;
机译:原料与熟食意大利面的关系 - 意大利面质量评价的新索引
机译:评价所选植物化学物质对存储在不同包装系统中的生猪肉和熟猪肉的质量指标和感官特性的影响
机译:鹰嘴豆强化意大利面的质地,加工和感官特性,对传统硬质意大利面食品质的潜在机理具有深刻见解。
机译:用对流干燥法用神经图像分析产生的健康特性与干草莓果实的评价
机译:在电子束辐照过程中和存放后,以选定的植物提取物维持注入的禽肉的生熟熟食产品质量。
机译:传统蛋面(Erişte)的设防与可食用昆虫:营养品质烹饪性能和感官特征评估
机译:多种剂量的多谷物原料对储存过程中熟面干燥速度和质量的影响
机译:poisson arrivals查看时间平均值(pasTa)属性以及固定排队系统中客户和时间平均值之间的进一步关系