...
机译:解释骨折结构乳清蛋白分离盐/淀粉共凝胶的质地性质
Meiji Univ Grad Sch Agr Dept Agr Chem Kawasaki Japan;
Meiji Univ Grad Sch Agr Dept Agr Chem Kawasaki Japan;
whey protein isolate; tapioca starch; potato starch; texture property; fracture structure;
机译:解释骨折结构乳清蛋白分离盐/淀粉共凝胶的质地性质
机译:膨化乳清蛋白分离物的物理性质,分子结构和蛋白质质量:挤压水分含量的影响
机译:膨化乳清蛋白分离物的物理性质,分子结构和蛋白质质量:挤出温度的影响
机译:乳清蛋白分离物和豌豆淀粉可生物降解薄膜和低密度聚乙烯不可降解薄膜耐腐蚀性:对比研究
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:不同比例的乳清蛋白分离物水解乳清蛋白分离物和甘油制成的流延膜的性能
机译:解释骨折结构乳清蛋白分离盐/淀粉共凝胶的质地性质