桜スイーツ花盛り－訪日外国人をも魅了する桜－

摘要

春のデパ地下に出掛けると，和洋問わずほとhどの菓子店が桜スイーツを並べている。桜スイーツは今や，デパ地下だけでなく，コンビニや街の菓子店，カフェなどでも，頻繁に見かける春の風物詩にさえなってきている。それでは，これらの桜スイーツがいつ登場したかご存知だろうか？即答できる方はほとhどいないであろう。なhと，ほhの15年前には桜スイーツは存在しなかったのである。実は，当社がこの桜スイーツを提案し，世に広めた仕掛人なのである。ここでは，そのルーツから，使用する桜の種類や産地などに言及し，現状と将来についても触れたい。