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机译:大豆分离蛋白的微波辅助磷酸化及其理化特性
soybean protein; sodium tripoly phosphate; microwave-phosphorylation; emulsifying properties; molecular characteristics;
机译:大豆分离蛋白的微波辅助磷酸化及其理化特性
机译:通过诱导大豆分离蛋白与壳聚糖之间的美拉德反应,高凝聚温度对所得微胶囊理化性质的影响
机译:对相反电荷的乳铁蛋白和大豆蛋白分离涂层DHA乳液液滴的杂种的改性物理化学性质
机译:在葡糖胺存在下经转谷氨酰胺酶修饰的大豆分离蛋白的乳化和凝胶化特性
机译:大麻(大麻)蛋白分离物和水解物的理化,功能和体外生物活性
机译:发芽大豆蛋白的理化性质抗氧化活性和细胞保护作用
机译:蔗糖对乳清蛋白分离乳蛋白蛋白质蛋白质蛋白质的理化性质的影响