花の香りがあっても良い

摘要

四季がある日本には、夫々の季節に食べ物の旬があり、日本人はそれを楽しみ愛でてきた。日本食が海外でも人気を集めているが、季節の旬ものを取り入れる和食を理解しないと本当の日本食は分からない。