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机译:两种静态体外消化方法对水果,蔬菜和动物产品中类胡萝卜素的生物可接受性进行比较
Univ Estadual Campinas Fac Food Engn Dept Food Sci BR-13083862 Campinas SP Brazil;
Ohio State Univ Dept Human Sci Human Nutr Program Columbus OH 43210 USA;
Univ Estadual Campinas Fac Food Engn Dept Food &
Nutr BR-13083862 Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas Fac Food Engn Dept Food Sci BR-13083862 Campinas SP Brazil;
Ohio State Univ Dept Human Sci Human Nutr Program Columbus OH 43210 USA;
carotenes; xanthophylls; phytoene; phytofluene; micellarization; digestion; INFOGEST;
机译:两种静态体外消化方法对水果,蔬菜和动物产品中类胡萝卜素的生物可接受性进行比较
机译:食用具有高体外类胡萝卜素生物可及性的果蔬汤对年轻人中血清类胡萝卜素浓度和氧化应激指标的影响。
机译:食用类胡萝卜素生物可及性高的果蔬汤对青年男性血清类胡萝卜素浓度和氧化应激指标的影响
机译:西贡果蔬副产物抗氧化活性的筛选及虾冷藏
机译:体外消化对原料和煮成非洲土着绿叶蔬菜生物可接为性和生物活性的影响
机译:缩回:十种香料的体外消化模型中的抗氧化和淀粉水解酶抑制活性:花青素和类胡萝卜素的生物可及性
机译:研究不同油不饱和度乳液中体外脂质消化与类胡萝卜素生物的关系的动力学方法