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机译:β-葡聚糖和酚类化合物:它们在体外胃肠消化过程中的浓度和行为和不同大麦的食品的结肠发酵
Univ Buenos Aires Fac Farm &
Bioquim Dept Quim Analit &
Fisicoquim Catedra Fisicoquim C1113AAD Buenos Aires DF Argentina;
Univ Lleida Agrotecnio Res Ctr Food Technol Dept Av Alcalde Rovira Roure 191 Lleida 25198 Spain;
Univ Lleida Agrotecnio Res Ctr Food Technol Dept Av Alcalde Rovira Roure 191 Lleida 25198 Spain;
barley (Hordeum vulgare L.); phenolic compounds; beta-glucan; gastrointestinal digestion; colonic fermentation;
机译:β-葡聚糖和酚类化合物:它们在体外胃肠消化过程中的浓度和行为和不同大麦的食品的结肠发酵
机译:番茄(Solanum Lycopersicum L.)和壳番茄(含乳酸伊克洛氏菌的结肠发酵体外胃肠道消化和结肠发酵。:酚类化合物释放并通过肠道微生物释放和生物转化
机译:玉米(Zea mays L.)和普通豆(Phaseolus vulgaris L.)芯片中游离酚类化合物和低聚糖的体外胃肠消化和模拟结肠发酵过程中的生物可及性和抗氧化活性
机译:时域测量和高分辨率光谱是强大的核磁共振方法,适合评估富含蛋白质食品的体外消化
机译:选择的新型葡萄糖基聚合物对成年犬和(或)人的营养物质消化,血糖和胰岛素反应,结肠发酵特性以及回肠和结肠菌群浓度的影响。
机译:高膳食纤维和富含抗氧化剂的芒果(Mangifera indica L.)基于 Ataulfo的水果肠的体外胃肠道消化和结肠发酵
机译:模拟胃肠道消化和粪便发酵后生和煮熟的青椒(辣椒)(多)酚类化合物的分解代谢