机译:乳清蛋白活性涂料的开发和性能organum virens精油在加工肉类产品的质量和保质期改进中
Univ Aveiro QOPNA P-3810193 Aveiro Portugal;
Polytech Inst Coimbra CERNAS P-3045601 Coimbra Portugal;
Polytech Inst Coimbra CERNAS P-3045601 Coimbra Portugal;
Univ Coimbra CNC IBILI Fac Pharm P-3000354 Coimbra Portugal;
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Polytech Inst Coimbra CERNAS P-3045601 Coimbra Portugal;
Univ Aveiro QOPNA P-3810193 Aveiro Portugal;
Whey protein active coatings; Essential oils; Antimicrobial; Antioxidant; Oregano;
机译:乳清蛋白活性涂料的开发和性能organum virens精油在加工肉类产品的质量和保质期改进中
机译:纳米乳剂基活性涂层与八八角精油,聚赖氨酸和Nisin的复合混合物对即食姚肉产品的质量和保质期的影响
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究
机译:乳清非金属化创新膜工艺的有价值乳清产品的质量和产量改进
机译:加工和包装更改对肉品质和保质期的影响
机译:基于Qodume Shirazi种子粘液的可食用涂层对新鲜鸵鸟肉类品质增强和保质期改善的玉米饼精油的影响:实验与造型研究
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机译:拟议污水限制的发展文件指南和肉类产品家禽部门的新来源性能标准和渲染工艺点源类别