机译:壳聚糖和明胶材料掺入葡萄种子和Jabuticaba Peel的酚类提取物:流变,物理化学,抗氧化剂,抗微生物和屏障性质
Univ Sao Paulo Sao Carlos Inst Chem IQSC BR-13560970 Sao Carlos Brazil;
Univ Sao Paulo Sao Carlos Inst Chem IQSC BR-13560970 Sao Carlos Brazil;
Univ Sao Paulo Interunits Grad Program Bioengn EESC FMRP IQSC BR-13566590 Sao Carlos Brazil;
Univ Sao Paulo Sao Carlos Inst Chem IQSC BR-13560970 Sao Carlos Brazil;
Univ Sao Paulo Sao Carlos Inst Chem IQSC BR-13560970 Sao Carlos Brazil;
Chitosan; Gelatin; Grape seed; jabuticaba peel; Antioxidant; Edible films;
机译:壳聚糖和明胶材料掺入葡萄种子和Jabuticaba Peel的酚类提取物:流变,物理化学,抗氧化剂,抗微生物和屏障性质
机译:壳聚糖-明胶膜结合乙醇性红葡萄籽提取物和奇异单胞菌精油对单核细胞增生李斯特氏菌的存活以及鳟鱼鱼片的化学,微生物和感官特性的影响
机译:石榴皮提取物的抗菌活性,石榴皮提取物结合酪蛋白酸钠薄膜的物理,机械,屏障和抗菌性能及其在牛肉包装中的应用
机译:抗氧化 - 羧甲基纤维素膜的抗氧化容量和拉伸强度的优化(抗抗植物(抗抗糖苷Buchius(L.)Spreg。)粗酚提取物
机译:苦瓜果皮和种子中蛋白质的制备,理化和功能性质以及酚类化合物的提取和抗氧化活性。
机译:含有香芹酚的壳聚糖薄膜的理化抗微生物和抗氧化性能
机译:用石榴果皮和番石榴叶提取物掺入巴氏毒毒性番石榴植物的物理化学,抗氧化和传感性质