机译:蛋白质对黄色碱性面条变黑的影响
Yellow alkaline noodle; polyphenol oxidase; non-PPO darkening;
机译:蛋白质对黄色碱性面条变黑的影响
机译:黄色碱性面条中非多酚氧化酶(Non-PPO)变黑的物理化学分析
机译:与麦子麸皮的黄色碱性面条的设防和对物理和感觉性质的影响
机译:蛋白质浓度对黄色碱性面条(YAN)变暗的影响
机译:品种和环境对黄色碱性面条品质特性的影响。
机译:通过优化的微波和脉冲紫外线处理降低黄色碱性面条中的微生物负荷从而提高存储稳定性
机译:黄色碱性面条的物理化学,烹饪品质和感官表征:芒果剥离粉水平的影响
机译:吸收气溶胶对雪的变暗对欧亚气候的影响。