机译:面粉十二烷基硫酸钠(SDS)-可提取的蛋白质水平作为饼干粉质量指标
Sugar-snap cookie; SDS-extractable protein level; set time; gluten polymer size;
机译:面粉十二烷基硫酸钠(SDS)-可提取的蛋白质水平作为饼干粉质量指标
机译:同源蛋白,溶菌酶和α?乳清蛋白在高达130°C的热变性中的二级结构变化和十二烷基硫酸钠(SDS)对这些变化的影响:比较这些蛋白中SDS诱导的螺旋结构的热稳定性
机译:同源蛋白,溶菌酶和α-乳清蛋白的二级结构变化在高达130°c的热变性和十二烷基硫酸钠(SDS)中对这些变化的影响:比较这些蛋白中sds诱导的螺旋结构的热稳定性
机译:片上蛋白质印迹:原位复合SDS-蛋白质复合物统一在一个微型内部的十二烷基硫酸钠(SDS)尺寸和印迹
机译:面粉中的蛋白质含量和脂肪和糖替代品:对线切割曲奇的传播,曲奇的质地和感官知觉的影响。
机译:脱脂芒果籽粉的添加对小麦粉流变特性和曲奇制作品质的影响
机译:用十二烷基硫酸钠萃取小麦粉蛋白及其分子量分布。