机译:设氮和酵母菌对西拉子发酵和葡萄酒中硫化氢和其他挥发性硫化合物的影响
Hydrogen sulfide; volatile sulfur compounds; DMS; mercaptans; Saccharomyces cerevisiae; Saccharomyces bayanus; fermentation; nitrogen;
机译:设氮和酵母菌对西拉子发酵和葡萄酒中硫化氢和其他挥发性硫化合物的影响
机译:发酵过程中暴露的氧气对设拉子葡萄酒中挥发性硫化合物的影响以及还原性特征修复策略的比较(第22卷,第24页,2016年)
机译:发酵过程中暴露于氧气对西拉子酒中挥发性硫化合物的影响及修复还原性特征的策略比较
机译:在葡萄酒瓶储存过程中影响气味活性硫化合物的发酵和发酵因子
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:非酵母菌氮源的偏爱:对顺序发酵和葡萄酒挥发性化合物的影响
机译:非酵母菌氮源的偏爱:对顺序发酵和葡萄酒挥发性化合物的影响
机译:空气中的硫磺痕量物种比对活动:二氧化硫,二甲基硫醚,硫化氢,二硫化碳和硫化羰