机译:鱼和微生物转谷氨酰胺酶对鳍鲷肌球蛋白衍生肽的谷氨酰胺位点的反应
Fish liver transglutaminase; microbial transglutaminase; glutaminyl substrate; myosin; tandem mass spectrometry; cross-linking;
机译:鱼和微生物转谷氨酰胺酶对鳍鲷肌球蛋白衍生肽的谷氨酰胺位点的反应
机译:Maldi-tof质谱法鉴定鳍肝中β-乳球蛋白上的谷氨酰胺基位点和微生物转谷氨酰胺酶活性
机译:牛和鱼明胶联合微生物转谷氨酰胺酶对thread鱼鱼糜凝胶特性的影响
机译:微生物体谷氨酰胺酶酶的应用猫鱼(Clarias Batrachus)的肉类交联凝血
机译:鳕鱼肌肌球蛋白用胰蛋白酶,胰凝乳蛋白酶和弹性蛋白酶的酶促水解产生的肽的生物活性。
机译:雌性锦鲤×雄性钝嘴鲷杂交产生的金鱼样鱼的形成
机译:牛和鱼明胶联合微生物转谷氨酰胺酶对thread鱼鱼糜凝胶特性的影响