机译:水性乳清蛋白混合物中的原纤维组件
heat-induced aggregation; heat-set gelation; fibrils; whey proteins; beta-lactoglobulin; BOVINE SERUM-ALBUMIN; HEAT-INDUCED INTERACTIONS; BETA-LACTOGLOBULIN GELS; ALPHA-LACTALBUMIN; AMYLOID FIBRILS; INDUCED GELATION; PH; AGGREGATION; SPHERULITES; MICROSCOPY;
机译:水性乳清蛋白混合物中的原纤维组件
机译:交联蜡质玉米淀粉,乳清蛋白分离物和κ-角叉菜胶的水性混合物的粘弹性行为和微观结构
机译:剪切对乳清蛋白分离物κκ-角叉菜胶混合物物理特性和神学行为的影响
机译:剪切对乳清蛋白Isoiaiate-k-carrageenan混合物的相图和流变行为的影响
机译:在水性和非水性糖油混合物中自组装。
机译:两相水萃取和两相浮选法分离和富集乳清分离蛋白水解物中的抗氧化肽
机译:从乳清蛋白原纤维和活性炭制备杂种膜,从水中除去汞和铬