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机译:纯胶对乳清蛋白分离稳定的水包油乳液的理化特性的影响
Whey protein isolate; Pure gum; Steric repulsion; Stability; Rheological property;
机译:纯胶对乳清蛋白分离稳定的水包油乳液的理化特性的影响
机译:黄原胶对乳清分离蛋白稳定的水包油乳液理化性质的影响
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机译:超声波乳清蛋白分离液(WPI)稳定乳液的流变和微观结构表征
机译:添加黄原胶对乳清分离蛋白稳定乳液的影响
机译:豆蔻蛋白分离物的理化特性及其在有或没有京尼平的情况下稳定水包油乳液的能力
机译:黄原胶/刺槐豆胶混合物对乳清蛋白稳定的水包油型乳液的理化特性和氧化稳定性的影响