机译:与市售柠檬酸提取剂相比,柠檬汁改善了黄色百香果副产物中果胶的提取能力和质量特性。
Agro-residues; Natural extractant; Gelling biopolymers; Esterification; Physicochemical properties;
机译:与市售柠檬酸提取剂相比,柠檬汁改善了黄色百香果副产物中果胶的提取能力和质量特性。
机译:酸提取剂性质对黄百香果皮果胶果胶的生化特性和胶凝能力的影响
机译:菠萝和香蕉果胶与较少的百香果和柠檬果胶相比,具有更少的聚合度的半乳糖醛酸聚糖组成块:凝胶特性
机译:西番莲果汁和果胶对紫色院长长豆腐特性的影响
机译:柠檬酸和抗菌剂对番茄汁所选品质因子的作用
机译:柠檬汁酸橙汁和市售果汁产品中柠檬酸的定量评估
机译:尼日利亚东南部生长的两种黄色激情水果(Passiflora Edulis Degener)基因型的果实和果汁公制特征