大量生産用食品超高圧処理装置の開発＜食品用超高圧処理装置における生産性の向上について＞

摘要

超高圧処理食品の研究は従来から行われてきており、実用化されたものもいくつかある。近年、適用範囲が広がっており、当社では大量生産用食品超高圧処理装置を開発し、上市した。