水無月の梅の手しごと

摘要

梅干し作りの歴史は古く、奈良時代にまで遡りますが、当時は主に薬用に珍重されていました。今日のような赤ジソ入りのものが盛んになつたのは江戸時代のこと。二十四節気の芒種の末候に「梅子黄なり」とあり、これは新暦では6月中旬過ぎのこと。「さあ梅の実が黄色く熟しますよ」と古人よりの申し送りのような言葉です。昔の人は暦を眺めながら梅しごとの段取りを考えていたのかもしれませんね。先人たちが大切に育んできた和の伝統食、梅干しを、今年はぜひ作ってみませんか。お天気と相談しながら1力月以上かける手しごと、とてもステキな時間が過ごせますよ。