台湾の豚肉：調整段階から再び規模拡大へ向かう台湾の養豚

摘要

先頃、行政院農業委員会（農業省に相当）と台湾省政府農林庁が共同で発表した99年5日末現在の豚の飼養動向調査によると、養豚農家戸数は、前回調査時（98年11月）より7．3％減の15，825戸となった。これを。蹄疫発生（97年3月）直前の96年11月末現在の調査と比較すると、37．6％も減少しており、口蹄疫発生後、台湾の養豚農家戸数は約6割程度まで落ち込んだことになる。