肉質改善·消臭で風味向上「風味ing－ミート」，「スメルフィン」

摘要

甲陽化学工業の製剤「風味ing－ミート」は，畜肉の食感をよくし，旨味を引き立てる。今年の春に発売された新製剤「スメルフィン」は，消臭効果に重点を置いた配合になっている。両品とも有機酸，調味料，食品素材が成分になっている。