秋冬の風味トレンド「コク」「濃厚」が主流缶コーヒー、紅茶飲料などに見る

摘要

9月の声を聞くと秋冬の新製品が各社から発表される。新製品の中からフレーバーとも関係の深く、これからの季節に飲用機会も増えるコーヒー飲料、紅茶飲料などのトレンドを探ってみた。コーヒー飲料とりわけ缶コーヒーの新製品（リニューアル品含む）を見ると、豆、抽出、香りの3点に拘った製品が当然多い。特にコーヒーの香りは最重点項目だ。