「食の安全·安心の確保および食膏の推選」を目的とした啓発媒体の作成および効果的な情報発信について

摘要

現在，食の安全·安心確保に係る正しい知識が十分普及しているとは言い難く，食の安全·安心を揺るがす事案が発生するたびに，マスコミや消費者の過剰反応によって食に対する不安が高まる傾向にある。 そのため，食の安全·安心の確保を図るうえで，正しい知識を効果的に普及することは行政の重要課題である。 一方，食育基本法が制定され，食育への具体的取組みも活発化しているが，低年齢層にもわかりやすく，親しみやすい内容の教育媒体は不足している。