新規食品添加物L－アスコルビン酸カルシウムの指定について 食品衛生施行規則およひ食品，感加物等の規格基準の十遜改正

摘要

L－アスコルビン酸カルシウムについては，平成20年4月30日付け厚生労働省令第103号により食品衛生法施行規則（昭和23年厚生省令第23号）の一部改正が行われ，ヒトの健康を損なうおそれのない場合として厚生労働大臣が定める添加物に指定されるとともに，同日付けの厚生労働省告示第296号をもって，「食品，添加物等の規格基準」（昭和34年厚生省告示第370号）の一部改正が行われ，成分規格が設定されるとともに後述する使用基準が設定された。 これらの概要および留意点等について述べる。