日本茶ルネッサンス⑦「店舗」の役割2

摘要

日本茶業界に限らず、菓子や飲食店など企業を大きくする手段として、「多店舗展開」という企業戦略を取られているところがほとんどです。「チェーン店展開」という言葉の方がわかりやすいかもしれません。この店舗展開において、特に大手企業では同一面積同一レイアウトでの標準店舗を多数展開することで、出店コストの低減や出店スピ—ドを高めることができ、急速に店舗数を増やして、企業規模を拡大してきました。