世界の食料ロス、廃棄の現状と 解決に向けた取り組み

摘要

世界の食料ロス、廃棄の現状を述べる前に，な ぜこの問題が重要なのか，世界の食料事情を踏ま えて整理したい。世界の穀物生産量は増加傾向にあり，国連食糧農業機関（FAO)の2014年度の 推計では，年間約25億トンと過去最高を記録し ている。世界人口は年々増えてはいるものの，今, 世界では全ての人が食べられるだけの食料は生産 されているそうだ。