社会的環境とアニマルウェルフェア(飼育者）

摘要

畜産は人が利用できない太陽からのエネルギーを.家畜 を介して人が利用できる形に変換する営みである。太陽からのェネルギーは植物-家畜-土の生態系（Ecological system) の 物質 循環の なかで 形 を 変え. そこに「ヒト」が介入 し循環のなかから肉や乳として取り出されることで産業 (Economical system)として成り立つ。したがって.家畜 とヒトとの関わりは必須であり，その開係の良し悪しは家 畜の生産性やウェルフェアに大きな影響を及ぼす。