葉酸と反轟胃内非分解性メチオニンの補給が乳牛における乳生産能と葉酸代謝に及ぼす影響

摘要

葉酸は晴乳動物においてメチル基など1炭素単位の転移を媒介するビタミンBである。 葉酸はテトラヒドロ葉酸として機能しており，肝臓では糖原怪物質でもあるグリシンやセリン由来のメチル基を受け取り5－メチル．テトラヒドロ葉酸となる。 コリン，クレアチニン，カルニチンなどはこれらの前駆物質がメチオニン代謝産物であるS－アデノシルメチオニンからメチル基を受け取ることにより生成される。 メチル基を渡すことによりS－アデノシルメチオニンはホモシステインとなる。 ビタミンB12の作用下で5－メチルテトラヒドロ葉酸のメチル基がホモシステインに渡されることによってメチオニンとテトラヒドロ葉酸が再生される。